viernes, 27 de mayo de 2016

Yo quiero ser un maestro asador

No es ningún secreto que me encanta cocinar en el asador, pero últimamente he estado interesándome mucho también en ahumar carne. Incluso estoy pensando comprar algo como esto:



Hay un montón de videos y tutoriales en Internet de cómo usarlo, qué tipo de maderas usar, temperaturas óptimas, cómo jugar con las ventilas, etc. Neta que me muero por despertarme un día a las 5 de la mañana, empezar mi setup del smoker, meter un costillar y una falda de cerdo, y pasar 8 horas ahí nomás cuidando todas las variables para luego comer y degustar en grupo. ¿Tal vez en mi cumpleaños de este año?

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